Nosotros
¿quiénes somos?
José Manuel Barroso
Mi nombre es José Manuel Barroso y llevo la hostelería en la sangre: soy la tercera generación de una familia dedicada al servicio. Todo comenzó a mis 20 años en Paiporta, ayudando a mi padre en un pequeño bar de almuerzos que, sin saberlo, sería el germen de una revolución.
Nuestra verdadera inspiración nació en la Av. Francia. Allí, en Burger&Beer, descubrimos el concepto que nos robó el corazón: hamburguesas contundentes, el aroma del horno Josper y la excelencia de la vaca Charoláis. Fue ese “flow” elegante y la calidad del producto lo que nos hizo entender qué queríamos ofrecer al mundo.
HISTORIA
Así nació Soul. Al principio, abríamos para cada momento del día, pero fue nuestro público quien nos marcó el norte: querían nuestras hamburguesas. El punto de inflexión llegó en 2018 con Joe Burger y la Champions; ahí comprendimos realmente la magnitud de este modelo de negocio. Perdimos, ganamos y, sobre todo, aprendimos. Fue el inicio de nuestro viaje hacia el estándar de Hamburguesería Top, siempre de la mano de los mejores proveedores.
No ha sido un camino fácil. Hemos resistido a la COVID, la guerra, la inflación y la dureza de la DANA, pero nuestra promesa se ha mantenido intacta: jamás bajar la calidad ni el servicio.
Formar parte de Soul es unirse a una cultura de esfuerzo, exigencia y “buen hacer”. Somos un equipo donde cada persona cuenta para construir un futuro compartido. Porque al final, todo este esfuerzo, sin ti, no significaría nada.