Mi nombre es José Manuel Barroso y llevo la hostelería en la sangre: soy la tercera generación de una familia dedicada al servicio. Todo comenzó a mis 20 años en Paiporta, ayudando a mi padre en un pequeño bar de almuerzos que, sin saberlo, sería el germen de una revolución.

Nuestra verdadera inspiración nació en la Av. Francia. Allí, en Burger&Beer, descubrimos el concepto que nos robó el corazón: hamburguesas contundentes, el aroma del horno Josper y la excelencia de la vaca Charoláis. Fue ese “flow” elegante y la calidad del producto lo que nos hizo entender qué queríamos ofrecer al mundo.